クエ鍋

大皿にたっぷりと盛られた厚切りのクエは、ボリューム満点です。
クエの旨味が溶け出したダシでいただく〆の雑炊も絶品。
ぜひご賞味ください。

煮物

のどぐろ煮つけ
くえあら煮つけ
若竹炊合せ・ぶり大根・流れ子

焼き物

焼き穴子
鰆味噌焼き
鰻蒲焼・つぼ焼き
白子塩焼き・醤油焼き
焼きフグねぎポン焼き
かき松前焼
車海老塩焼き
尼鯛一夜干し
牛ひれ和風焼き
鮑・ホタテバター焼き
 
 

唐揚

ふぐ唐揚・おこぜ

天ぷら

ねぎ穴子
海老・穴子・げそ
野菜・さつま芋・レンコン・玉ねぎ

一品

かに身サラダ
茶そば・にゅうめん
茶碗蒸し・白子茶碗
生うに・このわた
生もずく・生子酢
うざく・う巻
白子ポンズ・鮪角煮
とろろ汁・このわた
かきフライ・生かき
鯖きずし・焼き銀杏
海老アボガドタルタル和え
むし鮑のカルパッチョ風
くえ小鍋・からすみ
海老・とり貝・たこ酢の物
てっぴポン酢・鯨ベーコン
蛤酒蒸し
グラタン（かに・えび）（かき・あわび）
 

お名産

にぎり盛り合わせ
松前寿司　上巻
鰻棒寿司
海老棒寿司
穴子棒寿司

炙りとろポンズ
中トロ・めばち・鮪
車海老おどり
鮑・赤貝・鮪山かけ
あおり烏賊
鮃うす造り
天然ぶり・尾の身
おこぜうす造り